大蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,大蒜素和維生素B1的組合具有消除疲勞、增強體力的奇效,大蒜醋泡后，其血液循環(huán)功能會使氣血舒暢，故有益健康,大蒜吃多了容易上火，但是大蒜泡醋不僅口味變淡，連陰虛火旺的人也可以吃一些,大蒜醋泡后，其辛、熱的效果大大降低，取而代之的是酸味。1、醋泡大蒜的功效醋泡大蒜對人體的好處1、醋泡大蒜不僅口感清爽，還具有去腥、避毒、消腫、助消化的作用。大蒜吃多了容易上火，但是大蒜泡醋不僅口味變淡，連陰虛火旺的人也可以吃一些。還有助于清除胃腸有毒物質(zhì)，刺激胃腸黏膜，加速消化。rnrn2。大蒜的抗氧化...