炒鍋放入適量調和油，油加熱后將牛肉放入炒鍋；將牛肉炒至變色，有肉香；將蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒出香味；將煮好的黃花菜放入鍋中；翻炒幾次使黃花菜與其他配料混合均勻；然后加入適量的蠔油，用量要根據自己的口味調整；翻炒食材，將蠔油和食材混合均勻，然后加入少許冷水，再加入胡蘿卜；翻炒片刻，出鍋時加入香菜段，翻炒均勻,黃花菜也被稱為無愁少女,鮮黃花菜含秋水仙堿毒素,還可以煮黃海菜雞蛋湯、黃花菜雞絲湯等,小時候吃過媽媽炒的“黃花菜蘿卜干炒肉絲”,黃花菜就是黃花菜，在我老家也叫母花,干黃花菜烤肉、黃花菜炒雞蛋、黃花菜炒肉...