為什么我的蔓越莓餅干為什么看出來(lái)都裂了蔓越莓餅干烤箱烘烤后開(kāi)裂的原因是，原料配比中，干粉比例過(guò)高。關(guān)于烤箱做餅干的烘焙食譜有很多，就蔓越莓餅干的食譜制作焗提如下：蔓越莓曲奇蔓越莓曲奇餅干；德普烘焙實(shí)驗(yàn)室烘焙食譜首先我們準(zhǔn)備原料：黃油350g糖粉250g雞蛋1個(gè)低筋面粉500g蔓越干200g接下來(lái)開(kāi)始制作：將黃油切塊軟化、糖粉過(guò)篩倒至一起慢速攪拌均勻，.攪拌至看不見(jiàn)糖粉時(shí)改為快速打發(fā)至顏色乳白。將雞蛋打散加入中速攪拌均勻；將面粉過(guò)篩后的面粉和蔓越莓干一起加入到攪拌缸內(nèi)慢速攪拌均勻并和制成面團(tuán)。將和好的面...