為什么我的蔓越莓餅干為什么看出來都裂了蔓越莓餅干烤箱烘烤后開裂的原因是，原料配比中，干粉比例過高。關于烤箱做餅干的烘焙食譜有很多，就蔓越莓餅干的食譜制作焗提如下：蔓越莓曲奇蔓越莓曲奇餅干；德普烘焙實驗室烘焙食譜首先我們準備原料：黃油350g糖粉250g雞蛋1個低筋面粉500g蔓越干200g接下來開始制作：將黃油切塊軟化、糖粉過篩倒至一起慢速攪拌均勻，.攪拌至看不見糖粉時改為快速打發至顏色乳白。將雞蛋打散加入中速攪拌均勻；將面粉過篩后的面粉和蔓越莓干一起加入到攪拌缸內慢速攪拌均勻并和制成面團。將和好的面...