用水浸泡后放入冰箱冷藏一夜，然后瀝干水分，再加入清水制成米漿，鍋中加水，加入紅糖和紅糖煮至溶解，將70度左右的熱糖水倒入米漿中，攪拌均勻，過濾，放入水中冷卻至室溫，加入溶解的速溶酵母拌勻，過濾后蓋上保鮮膜發酵三至三個半小時,外觀潔白，入口綿軟糯糯，還有酒醅和熟飯，使水塔糕綿軟，聞起來有酒香,水塔糕吃起來像酒，口感柔和,水塔糕是寧波的特產，用大米發酵而成，是當地手工制作的特色糕點,而倫敦餅則是洗好的白米飯,倫敦蛋糕是用酵母發酵的，所以味道大不一樣。1、水塔糕和倫教糕的區別?水塔糕是寧波的特產，用大米發酵而成...