如何挑選海參2，怎么挑海參1，如何挑選海參海參挑選：1、大小：個體大、肉質肥厚的，質量好;個體小、肉質薄的，質量差。2、形狀：形狀整齊、腹腔完好的，質量好;腹腔沒有剖開的，質量差，形狀不整齊。3、色澤：色澤光亮的，質量好;色澤暗淡或缺乏光澤的，質量差。4、鹽味：鹽味極度淡的，質量好;鹽味較重的，質量差。5、雜質：腹腔內無泥沙的，質量好;腹腔內有泥沙的，質量差。6、異味：聞去無異味的，質量好;有異味的，質量差。7、干度：質地干燥、含水量在15%以下的，質量好;質地潮濕發軟的，質量差。擴展資料：海參性溫平...