自己怎樣做豆豉2，豆豉怎么做的做法大全3，請問豆豉怎么做呀4，豆豉的家庭做法1，自己怎樣做豆豉≮原料≯黃豆及醬油、白砂糖、鹽、胡椒等。≮做法≯1、制霉豆取黃豆3.5千克，用水洗凈，浸泡8--15小時（夏天8小時，冬天15小時），待黃豆發漲后，換清水入鍋（以淹沒黃豆為度），加熱煮開，改用文火煮5--6小時至黃豆酥爛（煮豆時，若湯汁熬干，可加適量熱水，切忌加冷水），然后將黃豆倒入竹羅中，瀝凈汁液，冷至40℃放置1--2天，制好后2天即可食用。霉豆制好后稍有氨氣，可打開蓋，使氨氣揮發。制好的霉豆有長長的粘絲...

4.將鹽、剁椒、辣椒面、胡椒粉和姜末加入發酵的大豆中，攪拌均勻,1.黑豆洗凈備用,3.將黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右,2.煮大豆,3.燒熱鍋，放入油，晾干豆豉翻炒,方法:1,2.準備300g干豆豉,6.蒸豆豉攪拌均勻,發酵的大豆之間會有粘稠的液體,6.加入炒好的豆豉翻炒均勻,豆豉的制作方法；1.將黃豆洗凈，浸泡一夜。1、豆豉的做法大全如下:食材:干豆豉300g、肉末200g、花生100g、油適量、鹽適量、調味胡椒面適量。方法:1。炒花生，去掉外皮，磨成大顆粒。2.準備300g干豆豉。3.燒熱鍋，放入油，...