原料:肉末條茄子制作:選取細長條茄子，切成等長的片，切四次再切；在肉末中加入適量的鹽、料酒、淀粉、蠔油、姜末等調料拌勻；將肉餡釀入茄子；將沖泡好的茄子放在盤子里，表面用保鮮膜覆蓋，放在爐子上蒸八分鐘；將蒸好的-1/湯倒入鍋中，加入少許鹽、生抽、蠔油、水淀粉勾芡；加入切好的小蔥和紅椒圈，最后將濃稠的醬料澆在蒸熟的brew茄子,茄子還是剝了比較好,煮熟后的茄子肉咸香，茄子皮不易入味，可以解悶，不會影響茄子的口感,長茄子皮不圓茄子硬，所以可以炸軟，茄子肉軟滑。1、茄子的30種做法大全原料:肉末條茄子制作:選取細...