炸的蒜香鱸魚怎么做的材料:編輯鱸魚一條約750克，蒜苔20根，竹簽2根。調料鹽4克，糖3克，味精2克，大蒜瓣60克，香菜6克，香炸粉（又叫脆炸粉，調料市場有售）60克，色拉油炸香的蒜蓉20克、干紅椒圈2克，色拉油1000克（實耗100克）。做法:編輯1、將鱸魚處理干凈，去骨留頭、肉，改十字花刀備用。2、把大蒜洗凈打成汁，放入香菜末、鹽、糖、味精，然后放入鱸魚，腌30分鐘。3、將腌制好的鱸魚拍香炸粉，放入六成熱的油中火炸4分鐘至酥香。4、取蒜苔中段20厘米，入沸水大火氽1分鐘，取出后用竹簽串成竹筏形，入...