油炸，做法:1、將魚清理干凈，去頭，將魚對半切開；撒上蒜片、姜片、料酒、鹽、十三香；2.用盆腌制入味20分鐘；3.鍋里燒開油，放入鮮美的魚，煎至熟,4.烹飪前將鲅魚片在面粉中滾動,2.燉的方法也很簡單,Yan鲅魚，有兩種方法:煎和燉,洗凈鲅魚，刮干凈，切成魚塊,1.鲅魚洗凈，切成1-2厘米寬的段,3.油煎魚，煎魚的時候不要太頻繁的翻面。1、鮐鲅魚怎樣做不腥?Material鲅魚干辣椒一條，花椒粒5粒，蔥、姜、蒜、香菜少許，醬油、料酒、糖、陳醋、鹽。1.鲅魚洗凈，切成1-2厘米寬的段。2.加入干辣椒、花...