咸蛋黃卷是什么地方菜貌似是粵菜.....是魯。謝謝采納江西2，芙蓉蛋卷是怎么做的芙蓉蛋卷一★料理名稱∶芙蓉蛋卷★畜禽種類∶雞蛋★主材料∶蛋12個★副材料∶火腿10片綠蘆荀3根紫菜3片★調味料∶高湯1杯、鹽少許、咖哩1大匙★烹調時間∶1小時★料理作法∶1.先將蛋黃，蛋白分開2.將蛋黃置於模型蒸出二條魚3.蛋白四個加鹽打散，加入冷高湯一杯大火蒸3分鐘，再改小火蒸10分鐘至熟，當蛋白蒸5分鐘時，將蛋黃蒸熟的二條魚排在蛋白中一起蒸4.蛋黃，蛋白分別煎成蛋皮，火腿切成長條，綠蘆荀川燙備用。5.一層蛋黃皮，上鋪紫...