2.鍋中倒入適量水，加入米粉,香辣油炸米粉食材:米粉200g、瘦豬肉150g輔料:花生油6ml、鹽3g、蔥20g、醬油2ml、干辣椒3個、青椒1個步驟1,5.將煮好的米粉放入醬汁中,一定要泡米粉直到變軟,6.然后瀝干米粉翻炒,⑥加入米粉并攪拌均勻,米粉提前泡1小時。1、香辣酥花生米粉做法其中一個小技巧就是花生放入鍋內之前先用水浸泡，這樣可以濕潤花生衣。因為花生遇高溫易碳化，表面稍微沾一點水就不容易炸了。之后一定要控制水分晾干，最好放在窗臺上晾干，避免花生米水分過多炸的時候爆油。接下來把鍋燒熱，然后倒點油，...