卷的時候要把食材完全包在米飯里,鋪好后就可以卷了,2.搟之前壽司，把米平鋪在海苔上，但不能完全蓋住,3.滾壽司后，可以在刀上抹一點橄欖油或灑一點水，可以防止米飯粘刀，使壽司切得更整齊美觀,1，滾壽司需要一定的技術和技巧才能滾壽司緊,卷的時候可以把壽司窗簾的一邊抬起來再卷一遍。1、壽司如何卷才緊壽司怎么做才緊1，滾壽司需要一定的技術和技巧才能滾壽司緊。卷的時候可以把壽司窗簾的一邊抬起來再卷一遍，卷的時候要把食材完全包在米飯里。2.搟之前壽司，把米平鋪在海苔上，但不能完全蓋住，可以在邊緣留3厘米左右的余量，然...