根據食品安全的定義，食品安全是“食品中有毒有害物質影響人體健康的公共衛生問題”,《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》,食品安全也是一個跨學科的領域，重點是在食品加工、儲存和銷售過程中，保證食品衛生和食品安全，減少疾病隱患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。1、食品安全包括哪幾方面食品安全包括農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬和食品添加劑。食品安全是指食品無毒、無害，符合營養要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害...