這個干鍋肥腸沒有湯，鍋底會有一點油脂，涼涼的，麻辣的，很好吃,當炒鍋里的肥腸湯變稠后，調入鍋中，撒上青椒片和青蒜段,r學會干鍋肥腸的技術后，在人多的鬧市開一家以干鍋肥腸為主要招牌的店鋪,"干鍋肥腸"顧名思義，就是以肥腸為主菜，用干鍋烹飪而成的大眾化菜肴。1、干鍋肥腸如何做,肥腸鮮香酥脆,超級誘人呢?準備好食材，將熟的肥腸切段，鍋中加入適量的油，將蔥炒熟瀝干油備用，鍋中留適量底油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入肥腸，加入一勺料酒、兩勺極鮮醬油、一勺老辣椒。2、干鍋肥腸的做法干鍋...