油脂皂化反應(yīng)2，化學(xué)方面關(guān)于油脂的皂化反應(yīng)1，油脂皂化反應(yīng)因?yàn)榉磻?yīng)生成的脂肪酸鈉,有親油基---脂肪酸根,也有親水基--鈉離子,導(dǎo)致互溶,不分層。2，化學(xué)方面關(guān)于油脂的皂化反應(yīng)因?yàn)楦呒?jí)脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，堿性水解是高級(jí)脂肪酸鈉不是高級(jí)脂肪酸，我自己做手工皂那因?yàn)楦呒?jí)脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，堿性水解是高級(jí)脂肪酸鈉不是高級(jí)脂肪酸，我自己做手工皂那水已被食鹽飽和，里面的鈉離子濃度已達(dá)最大，再加入高級(jí)脂肪酸鈉，它將不溶于水，即“析出”。...