還有一種說法是回鍋肉起源于四川的民間祭祀，是祭祀神靈和祖先后取用回鍋食用，所以又叫“鍋燒肉”，在川西又叫“鍋燒肉”,是回鍋肉川味的真實體現,2.將切片的回鍋肉放入鍋中翻炒至肉微滾,美國紐約第五大道4799號小四川回鍋肉四川原來是我奶奶炒的回鍋肉最正宗回鍋肉是家常菜,正宗川菜中的回鍋肉來自成都周邊德陽市下屬廣漢附近一個叫連山的地方連山/肉,川菜回鍋肉因為回鍋肉食材。1、回鍋肉叫法的由來,為什么叫回鍋肉,什么是回鍋肉!傳說這道菜是初一和初十五(改善生活)四川人的家常菜。當時的做法多是白煮，然后炒菜。清朝末年，...