水煮糖水荷包蛋的做法用一個碗，盛半碗冷水，把雞蛋打入碗中，注意，不要把蛋清蛋黃弄破。用鍋加水適量，水燒開后，慢慢把碗中的雞蛋徐徐倒入鍋里，煮4分鐘就可以了，煮好的荷包蛋盛入碗中加糖適量即可。這樣煮出來的荷包蛋外形美觀。但不要煮的時間太長，以免把雞蛋煮的很老，影響口感。2，紅糖水荷包蛋怎么做在水加熱的過程中，看到鍋底有小氣泡浮出的時候打入雞蛋（不這個時候放入雞蛋的話，蛋白會包不住蛋黃的），待雞蛋包裹起來煮熟之后，快關火出鍋是放入紅糖，紅糖溶化后出鍋。特點是雞蛋比較好看注意的是，紅糖最好不要長時間的在水里...