炸醬面的那個醬怎么炒蠶豆醬，牛肉醬，辣油，（蠶豆醬可以用醬豆代替，而且味道也很好），切的薄薄的肉絲，白糖，雞精，陳醋，蔥，栓，生姜，色拉油或者花生油！方法：刷干凈的鍋，晾干，也可以把空鍋放在火上面熱干。對入適量色拉油，小火，油沸（有一點，冒泡就可以了），把切好的蔥，栓，生姜放入沸油中，待聞到香味后，放入肉絲（之前最好用生粉，也就是淀粉粘一粘，這樣肉炒好會很鮮嫩），半熟后依次放入蠶豆醬，牛肉醬，熱后放辣油。適量白糖雞精，少量醋對入。有洋蔥的話更好，這時候放入，等香味四溢的時候關火盛出。準備一個大碗，盛滿...