鴨腿怎么做菜好吃先把鴨腿用開水過濾一下，撇去浮油，放啤酒、姜（切勿放水哦），然后把鴨腿放進去，等啤酒熬干后，再撈出紅燒，紅燒啤酒鴨就大功告成了2，鴨腿怎么做好吃簡單一點一、鴨腿燉土豆用料：鴨腿、土豆、葫蘿卜、啤酒、糖、鹽、花椒粉、香葉、桂皮、蔥姜做法：1.鴨腿冼凈泡去血水。2.鍋燒開水加點啤酒，鴨腿入鍋汆燙。3.迅速翻轉(zhuǎn)另一面，即撈出備用。4.土豆去皮。5.所有材料斬切成塊。6.鍋加油，葫蘿卜入鍋翻炒。7.下入土豆塊略炒，加糖、花椒粉桂皮、香葉粉。8.下入鴨腿炒勻，加蔥姜，烹少許啤酒加水燉熟。9.加鹽...