雞蛋仔是什么雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。2，雞蛋仔的做法食材用料大雞蛋2顆中筋面粉120克牛奶180克相克食物白砂糖70克相克食物玉米淀粉30克無鋁雙效泡打粉二分之一小勺雞蛋仔的做法1.牛奶加白糖加雞蛋用手抽攪拌均勻2.粉類混合均勻后過篩入（1）3.將面糊混合均勻，靜置半個小時左右4.丸子模用刷子在每個洞洞涂一層薄薄...