清炒腐竹的做法清炒腐竹怎么做可能有個細節要提一下，腐竹在炒制前最好要用水泡一陣子。2，鮮腐竹要怎么炒才好肉炒，配些西芹，保證了腐竹的鮮嫩，又有西芹的清香，加上肉片的匹配，口感上成！鮮腐竹熗著也很好吃,同樣搭配西芹，涼拌，放少許蒜末，紅油。清淡爽口，鮮嫩無比!腐竹炒肉2007年08月01日星期三15:26原料：腐竹、里脊肉、大蔥腐竹要先用涼水泡上五個小時做法：1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘。2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段。3、鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是干的，光炒是不行...