爆炒肥腸怎么做1.豬肥腸洗凈入沸水中過一下,起油鍋將山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水醬油燒開,放入肥腸鹵熟直酥軟撈起,并將肥腸切成小段.2.豆豉用油煎好備用準備洋蔥少許青椒少許干海椒一兩蒜片老姜一兩花椒黃豆炒熟花生炒熟待用3.起油鍋,將蒜片,老姜花椒下鍋爆香,放入切好的肥腸爆炒,炒香后加黃豆,花生,緊接著放洋蔥青椒,大勺豆豉,味精,雞精炒勻裝盤即可.2，四川火爆肥腸怎么做如何做好吃主料肥腸一斤半青椒半斤干紅辣椒一大把花椒粒5、6顆老姜一顆大蒜兩頭輔料八角各一個草果四川豆瓣一湯匙德陽醬油適量雞粉適...