冷吃牛肉怎么做的我不會做，但會選兔娘娘私房菜的冷吃牛肉，有嚼勁，真的好材料牛里脊肉，大蔥，香料，料酒，干海椒（剪成筒），花椒，醬油，醋，味精，白糖做法1.將牛里脊肉切好，大小要均勻，不要太薄。大蔥切成一寸長的小截。2.將料酒，鹽巴，香料，大蔥加入牛肉中，等待10分鐘左右至牛肉已入味。3.將油（要多）燒至七成熱，花椒，牛肉下鍋翻炒。4.將牛肉中的大蔥挑出來，繼續翻炒加入少許醬油，醋炒勻后加鹽。翻炒直至肉已縮水（不能太干），加入白糖（可以不加，憑個人喜好）。5.小火烘至水干（憑個人口味決定干的程度）將海椒...