茄丁鹵怎么做茄丁鹵的做法步驟1.1茄子切丁，尖椒切丁備用。2炒鍋油然后放入蔥花一半的蒜末爆香，接著放尖椒炒出香味后放入茄丁然后放入生抽煸炒、然后加入開水點(diǎn)2滴老抽少許鹽煮至10分鐘左右放入雞精勾芡最后放入另一半蒜末即可。（可以做2種鹵雞蛋炸醬鹵）1茄子切丁，尖椒切丁備用。2炒鍋油然后放入蔥花一半的蒜末爆香，接著放尖椒炒出香味后放入茄丁然后放入生抽煸炒、然后加入開水點(diǎn)2滴老抽少許鹽煮至10分鐘左右放入雞精勾芡最后放入另一半蒜末即可。（可以做2種鹵雞蛋炸醬鹵）..小貼士喜歡吃肉的可以放肉丁哦。2，茄子肉丁...