怎樣做薩其馬材料：雞蛋三個(gè)，面粉（低筋）兩杯半，發(fā)泡粉兩茶匙，麥芽糖四兩，白糖八兩，清水一杯，葡萄干兩湯匙，白芝麻一湯匙，炸油十杯。做法：1.將面粉與發(fā)泡粉篩過(guò)，放在面板上，再中間撥開一個(gè)凹處，將蛋一個(gè)個(gè)打下，并用手使勁拌搓揉合至面粉成為軟度適當(dāng)之面團(tuán)。2.用搟面杖將面團(tuán)桿成半公分厚大面皮形狀,然后切成長(zhǎng)約二時(shí)之細(xì)面條狀,全部切好撒下干面粉拌開(以免面條沾黏).3.將油燒熱后,分三次將切好的面條投入油中炸黃,然后撈出瀝干裝在大盒內(nèi).4.在另外小鍋內(nèi)放下白糖,麥芽糖及清水,用溫水熬煮,至糖汁已能拉出絲時(shí)...