陽澄湖大閘蟹公蟹大閘蟹的公和母要看其腹部，如果是圓形的則是母的，如果是山形的就是母的！公蟹要到滿膏的時候比母蟹好吃，時間大約在農歷十月間！很簡單，看肚皮就可以了，母的肚皮是圓的，公的肚皮上有一個象錐子一樣的圖案。一般來說母蟹是最好吃的，膏油特別多清蒸以后能散發出一股迷人的香味。重量有大有小，越重的越好吃。2，怎樣區分大閘蟹公母如果肚子底下的蓋子是圓的就是母蟹，三角形的是公蟹，關于大閘蟹方面的知識，你可以到蘇蟹閣大閘蟹網址上面看一下都有！希望被采納！看蓋子的形狀就是肚子下面的蓋子。如果是母的，就會是圓圓...