番茄燒牛腩的做法番茄牛腩有一些西式菜的意思。需黃油、紅酒。黃油鍋底化開，炒牛腩，牛腩切塊后，冷水拔血，炒至牛腩發白有些香味時，烹入一些紅酒，巴拉巴拉，隨機倒入滾開的水，水一次要加足，先大火燉煮，撇血沫，十分鐘后轉至小火；西紅柿用開水澆一下，燙下外皮，切幾下，待后半個小時大火時，放入湯鍋，煮化；放鹽、白糖等調味料；番茄牛腩是甜口湯菜，糖可適當多些，鹽可適當少些。至于洋蔥、土豆、胡蘿卜，視自己喜好放入。即成。湯色紅潤，入口甜香，牛腩酥爛，回味久久。2，西紅柿燉牛腩的做法原料：牛腩50番茄燉牛腩0g、番茄5...