酸辣面怎么做材料：面條200g、雞蛋2個(gè)、酸辣面調(diào)料2包、鹽5g、雞精2g、黑胡椒4g、香油4g、青菜6g做法：1.將除雞蛋和青菜以外的調(diào)料放入碗中;2.鍋內(nèi)水燒至小氣泡往上冒時(shí)放入面條，加入少許鹽，攪拌均勻，開鍋后加入少許涼水，打入雞蛋，小水煮二分鐘，放入洗凈的青菜;3.先將開水倒入碗內(nèi)，化開調(diào)料，撈出面條、雞蛋和青菜即可開吃。溫馨小貼士：1、也可以放入其它的青菜，青菜一定要最后放;2、煮面條的時(shí)候加入涼水可以使面條更加煮掛面時(shí)不要用大火。因?yàn)閽烀姹旧砗芨?，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，...