臺灣鱸魚和加州鱸有什么區別兩者很容易區分，加州鱸魚體側扁，呈紡錘形，眼大，眼珠突出，背肉肥厚，尾柄長且高，全身披灰銀白或淡黃色細密鱗片，但背脊有一條線顏色較深，常呈綠青色或淡黑色，同時沿側線附近常有黑色斑紋。臺灣鱸魚背部為褐色，腹部為白色。2，加州鱸魚和大黃魚的區別這兩種魚其實是同樣的品種，但是又有不同的地方。我們通常所說的鱸魚分淡水和海水兩類，淡水鱸魚以上海松江為好，松江鱸魚身體肥圓，體長不過十多厘米，重一百多克，頭大而扁平，口闊而眼小，黃褐色，身披幾道黑條紋，還略帶黑點。海水鱸魚以河北海域的為佳。...