牛油果可以在烘焙中充當油的角色嗎烤了之后會發生什么變化問一般來說牛油果的處理通常不會用烤的，通常做為醬料的原料(Guacamole)或者生吃(加利佛尼亞卷)加牛奶作飲料都可以。牛油果在加熱過程中容易出現苦味，至于您所說的充當油來使是不行的。牛油果的名稱是源自他的口感跟黃油很像，并不是指油含量高。2，牛油果怎么吃七種做法好吃到泣不成聲1、填充美食牛油果沒熟的話，可以先將其劈成兩半，在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，這樣做則可能使果肉變得太糊，但如果是生...