將整只雞塞入洗好的豬肚中，用事先穿好棉線的鋼針縫合豬肚，放入冷水鍋中焯水，撈出放入裝有溫水的燉鍋中。切好的豬肚和雞肉放入砂鍋中，倒入豬肚雞湯煮至沸騰，加適量鹽和白胡椒粉調(diào)味，倒入15ml牛奶（可以增香提鮮）燉煮片刻，1個豬肚加50g面粉、1勺料酒、2g鹽和沒過豬肚的清水（可帶走豬肚里的粘液和臟物質(zhì)），揉搓片刻后洗凈。1、豬肚雞火鍋怎么做？主料童子雞1只豬肚1個面粉50g牛奶15ml枸杞少許竹蓀適量鮮蝦仁250g輔料白胡椒粒適量姜5片料酒2勺鹽少許黨參1跟白芷2片黃芪2片淀粉淀粉雞蛋清1個豬肚雞火鍋的做法步...