烏龜有什么烹飪方法應(yīng)該是燉的吧，帶湯的2，烏龜怎么烹飪啊三種方法：1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時，用快刀在脖根一剁，然后控血。2、當(dāng)甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然后控血。3、用筷子引出甲魚頭，待其咬住拉長，用刀斬斷頸根，然后控血。將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2—5分鐘，溫度約70—80度（具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出。放涼后，（也可以用涼水浸泡降溫），用一小刀將甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意，別把裙邊（也叫飛邊，位于...