豆腐豆腐腦的制作方法如果你吃厭了豆漿，想換點新花樣，自己可以在家做豆腐腦來換換口味，既方便又衛生。家中制作非常簡單，只需準備一點兒葡萄糖內脂（食品添加劑商店有售）。具體方法，豆漿燒開后，趁熱加入葡萄糖內脂，用干凈筷子稍攪一下，隨即靜置即可。豆漿可以用豆漿機自制，也可以買。如果準備做二碗豆腐腦，可用一小把黃豆，事先泡好，用豆漿機制成熟豆漿，葡萄糖內脂的用量大約是象小指甲蓋這么大的量即可。需要注意的是，在做豆腐腦時，千萬不要用不銹鋼的勺、筷或器皿。豆腐腦做成后，可根據自己的喜好來放調料。http://ww...