辣子雞怎么做2，怎么做辣子雞好吃又香1，辣子雞怎么做下飯神器辣子雞在家做，再也不用辣椒里找雞肉了辣子雞工藝：燒口味：香辣主料：公雞(1250克)調(diào)料：小蔥(10克)醬油(20克)大蒜(13克)白砂糖(10克)菜籽油(50克)姜(10克)甜面醬(15克)鹽(10克)辣椒(紅、尖、干)(10克)料酒(10克)制作工藝1.肥嫩公雞宰殺，去毛、內(nèi)臟剖洗干凈，帶骨砍成2.6厘米見(jiàn)方的塊；2.生姜塊拍松，蔥切寸段；3.將雞塊用姜、蔥、精鹽、糖、料酒腌半小時(shí)；4.將干辣椒用溫水洗凈，加大蒜、生姜用擂缽舂絨成糍粑狀；...