雞胸肉的做法可切條炒或剁肉碎煎很好吃雞胸肉卷[做法]1.餡:海鮮、肉均可。做法類似餃子餡。代替韭菜最好放一點檸檬皮或香草或香味蔬菜，這樣可以平添西洋料理的清香口感。2.將雞胸肉去筋，對開批成薄片，撒上少許椒鹽調味（如有herbsalt更佳）。將餡裹入雞肉片內，用保鮮膜包住兩端旋緊（類似糖果包裝），外面再包上錫紙定型。3.將2的雞肉錫紙包放入籠屜蒸10分鐘左右，稍微放涼后切片,裝盤，隨后再起鍋做勾芡的漿汁淋在上面，OK。正宗日式咖喱雞飯材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀...