請教蛋餃的做法1.肥瘦相間的豬肉餡2.蔥花，姜末，香油，一點點淀粉。3.3個雞蛋肉餡攪拌好了，雞蛋打雞蛋液，放個勺子備用現在是最重要的步驟了抹油：首先，勺子燒熱，用生板油一小塊，將勺子里面全都抹上動作要快，見油即可。（沒有生板油時，可用炒菜油，要領是：第一次可多放一點油，必須將勺子里面全都抹上，然后將多余的油倒出。）我的方法更省事，每五個蛋加一調羹油，與蛋液攪勻，除第一次抹油，以后再不用抹油。（因為抹油是關鍵，油少了粘勺，油多了不粘，這餃皮就翻不過來了。）火侯還要適中。.........蛋餃的制作材料...