樸素的魚飯飽含了潮人對大海向往的情感，魚飯的烹煮方法傳承了潮州漁民們的智慧。潮州魚飯魚飯其實并不是單純地指魚，還是屬于潮汕飲食文化里的一種魚類的文化，它還有一個名字叫做“潮州打冷”，魚飯并不是常規(guī)理解的“魚飯”，還是潮汕人將魚進行特殊制作過程的打冷魚，是當?shù)氐囊坏澜?jīng)典菜品。1、潮州砂鍋粥怎么做好吃？潮州人喜愛的糜，講究清而不濁米粒分明，舒展卻又具有質(zhì)感，不是那種稀稀的粥。潮州人煮糜時還會加入許多食材，這類糜便會冠以所添食材之名，譬如薯糜、芋糜、蟹糜、蠔糜、水雞糜等，潮州糜分為“白糜”和“香糜”兩大類，兩者...