【鮮鮑魚煮白粥】以鮮鮑魚（活鮑魚）為原料煮粥，因為鮑魚的鮮味不足，所以推薦加入干貝、海米等干貨提味提鮮。干鮑魚屬于干貨，也就是風干脫水的鮑魚，清水浸泡——小火燜煮——放涼再次浸泡——再次燜煮——反復多次1.首先把干鮑魚置于清水中浸泡一整晚，次日用牙刷輕輕刷去雜質；2.砂鍋內加水沒過鮑魚，大火燒開后轉文火煮30-60分鐘（視鮑魚品種和個頭而定）；3.煮鮑魚的水自然晾涼，撈出鮑魚倒出湯汁，再次入冷水煮開，改文火煮30-60分鐘；4.反復三五次后，手摸鮑魚有明顯彈性后，再次撈出，大火蒸3-4個小時；5.此時的鮑...