啤酒魚怎么做啊啤酒魚做法1一、原材料主料:鮮魚輔料:青紅椒、西紅柿調料:鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精做法:1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊;2、坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下;3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。二、制作過程:1、配料,多加了蒜頭,泡椒,干辣椒,花椒,大料——事實證明,加花椒和大料是錯誤的,不過加泡椒等卻很好~~2、青紅椒切絲,西紅柿切塊~3、喜...