草魚塊怎么做好吃紅燒草魚塊的家常做法紅燒草魚塊的做法1.草魚一條。我吃魚有個毛病。只讓賣魚的給刮一下鱗，其它的回家自已收拾。2.收拾干凈去頭去尾（留著燉著吃或做魚湯），然后切片。不要太厚。入鹽，拌一下，腌半小時左右。3.挨個裹上淀粉。4.上油鍋煎。魚放后，就不要輕易動了，等下層煎出一層硬皮，再動。中火就可。5.底面煎好，翻面。6.煎好的，先放盤。7.鍋留有少量油，入蒜，蔥，姜，香葉，桂皮，尖椒等炒香，加點醬油，鹽。8.續上水，放一勺白糖，等鍋里水開，放入魚塊，大火燒開，改為小塊，慢燉十分鐘，如果不耽誤...