凍干檸檬片的介紹凍干檸檬片是一種采用真空冷凍干燥技術，簡稱凍干的食品。最好地保持了檸檬鮮果特有的色、香、味、形和各種生物活性營養成分，香味與新切開的鮮果毫無二致。2，凍干檸檬和水晶檸檬的區別首先區別一下凍干與烘干（所謂水晶即烘干工藝）烘干：通過熱風進行風干，由外而內進行熱輻射，溫度快速升高使得細胞內部水分膨脹引發細胞破裂，食品的物理結構被損壞；凍干：在低溫真空環境下（低溫條件下，沸點降低），使食品中的水分直接升華，最大限度的保持食品的物理結構。相對來說，凍干更健康。水分含量以及口感再看看別人怎么說的。...