冰皮月餅做法Hello！我是冰冰涼涼的冰皮月餅。不同于傳統月餅，制作上不需要用到糖漿，而且不需要烘烤。相比較廣式月餅，冰皮月餅的含糖量沒有很高，并且制作方法簡單，賣相精致。怎么做冰皮月餅？教你冰皮月餅簡單又好吃的做法冰皮月餅一、冰皮月餅工藝流程二、操作要點(一)原輔料、模具準備1.糯米粉最正宗的原料是冰冰皮粉，但購買起來有一定的地域局限性，所以在買不到冰皮粉的情況下，可以選用上等糯米粉來制作，也是—種不錯的選擇。也可以直接選購湯圓粉來制作，口感與味道要比普通的糯米粉好。2.白砂糖作為冰皮的重要調味品之...