酸性食物是哪些堿性呢含動物蛋白質的都是酸性食物。2，哪些食物是堿性的哪些食物是酸性的皮蛋就是堿性水果幾乎都是酸性的3，酸堿性的食品都有哪些大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。大多數谷類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。堿性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食品。何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，...