自制蘋果醋的方法做法：1首先將蘋果洗干凈然后等蘋果自然晾干或用乾凈的布擦干2把蘋果全部都拿來切片然后一層蘋果一層冰糖放入乾凈的玻璃罐里(1斤蘋果4兩冰糖的比例)3最后就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。據同事跟我說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。2，正宗蘋果醋的釀造方法蘋果洗凈擦干水切片（有皮無皮皆可）壇子底部鋪一成冰糖，放入蘋果片在頂部再放一成冰糖，封蓋。一般是一年左右就可食用，不過...