請教一下煲仔飯的醬汁怎么做水200毫升生抽20毫升（1湯匙+1茶匙）魚露10毫升（2茶匙）美極鮮醬油1茶匙鹽1/2茶匙糖1湯匙雞精1/2茶匙混合攪拌均勻后使用。可做煲仔飯、蒸魚、白焯青菜的淋醬汁。今天從雜志上看來的，調料都是現成的，2-3分鐘就調好一碗。看似平淡無奇，卻是咸甜鮮香集于一體。可加熱煮沸后再用于蒸魚及青菜的淋醬，再加一些油、香油就OK了。。醬汁在最后淋在飯面，滲透下去，足以帶動一煲鮮味。不過，隨隨便便的醬油不放也罷，主要是太咸了。我會在有空時事先煮些椒圈醬油，醬油加些水、放點糖和一丁點油，...