如何晾制干白菜要的，要用開水稍微燙一下。不要燙太久了。在通風(fēng)陰涼處晾干！干白菜怎么曬？鮮白菜入開水焯一下，快速撈起，晾干水分，曬干。干白菜如何烹飪？如下：1、干白菜冷水浸發(fā)后控干水2、五花肉切薄片3、熱鍋下油六成熱，蔥、姜、蒜末五花肉煸炒4、五花肉出油放干白菜，鹽，醬油，雞精翻炒，生粉勾芡出鍋即可。2，干白菜怎么做好吃雞腳煲白菜干湯：準(zhǔn)備用料：雞腳500g、白菜干湯包1包、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量。1、分別將雞腳洗凈剪掉指甲，然后開水焯。2、過冷河后備用。3、白菜干最好開剪短后清水浸泡約一小時，撈...