怎么用蘿卜做榨菜先把蘿卜切好！（這個不難吧？）然后把蘿卜閹干！最后把蘿卜洗干凈放入適量的鹽.糖.味精.雞精.花椒及海椒面就可以啦！2，蘿卜榨菜怎么做原料配方咸青蘿卜100公斤干辣椒粉1.5公斤糖精0.02公斤味精0.02公斤白酒0.02公斤花椒、五香粉適量制作方法將咸青蘿卜切成蘭花形，刀口約2厘米。用清水浸泡脫鹽，2小時后撈出上榨，壓到七成干為止。然后放入輔料拌勻，倒兩次缸后，封貯2天即為成品。質量標準色淡紅，味咸辣適口，質脆嫩，呈花形。我國胡蘿卜資源豐富，各地均有出產，價格低廉，加之制作“金參泥”設...