不同的地方又賦予腸粉不同的特色口味，有廣州腸粉、潮汕腸粉、梅州腸粉等等。腸粉是廣東比較有名的一種傳統特色小吃，至于起源就眾說紛紜了，加澄面是增加腸粉的韌性，而生粉是增加腸粉的嫩滑，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、植物油適量廣東腸粉的做法把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用...