四川水煮魚怎么做一、原材料的準備：1.主料：草魚一條{三去：--去鱗、去肚（留鰾）、去頭（可做魚頭豆腐湯）}2.配料：黃瓜（剖段）、黃豆芽（適量）、木耳（適量）、香菇或蘑菇（適量）；其他可根據個人口味添加的有：魔芋、海帶、大白菜。3.腌料：料酒（適量）、雞精（適量）、雞蛋白（1-2個）、味精（適量）、精鹽（適量）。4.調味料：老姜（適量）、蔥（適量）、蒜頭（適量）、花椒（根據個人口味，一般在10克左右）、川椒（20克）5.油料：香油（100克）、花生油（100可）、調和油（150克）、紅油（50克）、...

四川水煮魚怎么做一、原材料的準備：1.主料：草魚一條{三去：--去鱗、去肚（留鰾）、去頭（可做魚頭豆腐湯）}2.配料：黃瓜（剖段）、黃豆芽（適量）、木耳（適量）、香菇或蘑菇（適量）；其他可根據個人口味添加的有：魔芋、海帶、大白菜。3.腌料：料酒（適量）、雞精（適量）、雞蛋白（1-2個）、味精（適量）、精鹽（適量）。4.調味料：老姜（適量）、蔥（適量）、蒜頭（適量）、花椒（根據個人口味，一般在10克左右）、川椒（20克）5.油料：香油（100克）、花生油（100可）、調和油（150克）、紅油（50克）、...