芝麻菜是什么菜怎么吃用料鷹嘴豆50g胡蘿卜一段芝麻菜一捧巴薩米克醋1大匙初榨橄欖油1大匙鹽1/2小匙鷹嘴豆色拉的做法干鷹嘴豆浸泡一夜，放入鍋中加一點鹽，沒過鷹嘴豆的水煮10分鐘左右。撈出控水待用。鷹嘴豆色拉的做法步驟1芝麻菜洗凈后甩干水分，這樣油醋汁才可以均勻的附著在上面。胡蘿卜去皮切成細絲。油醋汁，通常油醋汁為醋1油3，但是實在覺得太油了，習慣改為1：1比例，將初榨橄欖油，巴薩米克和鹽快速攪拌到混合在一起。將芝麻菜、胡蘿卜絲和鷹嘴豆放入盤中，澆油醋汁拌勻，最后撒核桃仁即可。當然也可以填加點其他喜歡的...